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 飲み屋評価
by John Gauntner
「笹吟」
行ってみましょう、最高の店です！
Tel: 03-5454-3715
場所：
代々木上原駅
営業時間： ５ｐｍ-11:30ｐｍ
土曜日： 5ｐｍ-11pm
定休日： 日曜祭日
価格： お手ごろ
行き方：
千代田線、あるいは小田急線の代々木 上原駅の南１番出口を出て右手。1分ほど歩くと左にSasaginがあります。
住所：渋谷区上原 1-32-15
笹吟は酒も料理も素晴らしく、値段もお手ごろ。予約をお勧めします。
お勧めの酒：
60種以上の酒が常に揃っています。思いきって店の人に聞いてみましょう。きちんと答えてくれるはずです。茨木県の武勇、高知県の酔鯨、石川県の天狗舞と菊姫は大胆な風味 の酒です。新潟県の久保田、愛知県の義侠、岐阜県の三千盛はドライでさっぱりタイプ。静岡県の一級品開運と磯自慢。和歌山県の黒牛は、滋賀県の琵琶の長寿, 広島県の富久長とともに最高位に輝いています。
注文の際は、好みをはっきりと伝えましょう。カウンターの向こうにいる成田さんの注意を引 いたら笹吟の本当の魅力が分かるはずです。酒の名前をうっかり忘れてしまったら、カウンターの上にボトルを置きながら、成田さんがそっと名前を教えてくれるでしょう。
料理：
独創的で美味しく美しく盛り付けられた料理のほとんどは、高級和風料理。一番のお勧めは刺身。カラッと揚がったカレイのから揚げもお忘れなく。ウニ豆腐は柔らかく美味。地鴨ツ クネと豚の角煮は食通好みの料理。てんぷらも盛りだくさん。最後にご飯で絞めたい方は白ワサビの漬物を是非お試しください。（注意：白ワサビは鼻にツーンと来ますので少量づ つ）。そして最後に（もちろん酔い加減にもよりますが）、その夜をエーデルピルスの生ビールで締めくくってみましょう。豊かなホップの香りに苦味が混ざったさっぱりした風味は、その夜に食した料理のすばらしい幕引きとなるでしょう。
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