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お雑煮

● 材料 ●

ニンジン、大根、こうやどうふ、
マイタケ、かまぼこ、伊達巻き、セリ、鶏肉、鳥がら、おもち、
しょうゆ、みりん、酒


 ● 作り方 ●

  • ニンジン、大根は千切りにしてあらかじめお湯でゆでておく。
  • こうやどうふを細長く切っておく。
  • マイタケを軽くゆでておく。
  • セリとかまぼこ、伊達巻きは湯どうししておく。
  • 鶏肉をゆでておく
  • 鳥がらでとっただし汁に、しょうゆ、酒、みりんで味をつける。
  • おもちを焼き、焼きたてをお椀に入れる。
  • そのお椀にそれぞれの材料を盛りつけて、
    あつあつのだし汁をそそぐ。
  • 最後に短く切ったセリを乗せて出来上がり。

まり子シェフの
おいしいレシピ

Old-style kanji for Sake

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